Speisekarte
Vorspeisen
BRUSCHETTA
6,00 €Geröstetes Weißbrot belegt mit Tomaten und frischem Basilikum
CARPACCIO DE MANZO
15,90 €Zartes, dünn geschnittenes Rinderfilet, mariniert mit Olivenöl und Zitrone und geriebenem ParmesanG
VITELLO TONNATO
15,50 €Dünn geschnittene Kalbsfleischscheiben in Thunfisch-KarpernsauceD,G
ANTIPASTI MISTO
16,50 €Aus mariniertem Gemüse, Oliven, geräuchertem Lachs und eingelegten TomatenD
ROTE-BEETE-CARPACCIO
14,50 €mit gebratenem Tofu in KoriandervinaigretteF
Suppen
TOMATENCREMESUPPE
7,00 €mit CroutonsA
FISCHSUPPE
13,50 €mit frischen Kräutern und GemüseD
Salate
CAPRESE
11,50 €Tomate und Mozzarella mit BasilikumpestoG
RUCOLASALAT
13,50 €mit geriebenem Parmesan und CherrytomatenG
SALAT NICOISE
13,50 €Ein großer gemischter Salat mit Thunfisch, Eiern und OlivenC,D
HÄHNCHENSALAT
16,50 €gebratene Hähnchenbruststreifen auf einem großen gemischten Salat
BARIST-SALAT
17,50 €großer gemischter Salat mit Streifen vom Rumpsteak und WeichkäseG
Elsässer Flammkuchen
ELSÄSSER FLAMMKUCHEN
14,00 €mit Emmentaler, Zwiebeln und SpeckA,G
ELSÄSSER FLAMMKUCHEN VEGETARISCH
14,00 €mit Emmentaler und GemüseA,G
Pizza
FOCACCIA ROSMARIN
7,00 €A
PIZZA MARGHERITA
10,00 €mit Tomatensauce und MozzarellaA,G
PIZZA FUNGHI
14,00 €mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und OlivenA,G
PIZZA SALAMI
15,00 €mit Tomatensauce, Mozzarella und SalamiA,G
PIZZA TONNO
15,00 €mit Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und ZwiebelnA,G,D
PIZZA MISTA
15,50 €mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Champignons und PeperoniA,G
PIZZA VEGETARIA
14,50 €mit Tomatensauce, Mozzarella und gebratenem GemüseA,G
PIZZA QUATTRO FROMAGGI
16,00 €mit Tomatensauce, Mozarella, Gorgonzola, Weichkäse und ParmesanA,G
PIZZA PARMA RUCOLA
17,00 €mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken Parma Art, frischem Rucola und ParmesanA,G
PIZZA DIAVOLO
16,00 €mit Tomatensauce, Mozzarella und scharfer SalamiA,G
PIZZA BURRATA PARMA
18,50 €mit Tomatensauce, Parmaschinken und BurrataA,G
Pasta & Risotto
PENNE ARRABBIATA
13,50 €Penne-Nudeln mit Tomaten, Oliven und PeperoniA,G
SPAGHETTI PESTO
16,50 €Spaghetti mit hausgemachtem Basilikum-Rucola-Pesto und gerösteten WalnüssenA,G
SPAGHETTI BOLOGNESE
16,50 €traditionell italienisch mit RindfleischhackA,G
GNOCCHI CAPRESE
17,50 €frische Gnocchi gefüllt mit Ricotta und Spinat in Tomatensauce, dazu MozzarellaA,G
PENNE DI MANZO
18,50 €Penne mit Rinderstreifen in Tomatencremesauce und luftgetrockneten TomatenA,G
PENNE SALMONE
17,50 €Penne mit Streifen von Lachs in KräuterrahmsauceA,G,D
LASAGNE VEGETARIA
15,50 €Hausgemachte vegetarische LasagneA,G
LINGUINE AL SCAMPI
22,50 €Linguine mit Großgarnelen, Cherrytomaten und Knoblauch, leicht pikantA,G,H
LINGUINE DE TARTUFO
23,50 €Linguine in einer samtigen Trüffel-Oliven-ButtersauceA,G
RISOTTO FRUTTI DI MARE
20,50 €Risotto mit Meeresfrüchten und TomatenA,G,H
Fleisch
SCHNITZEL WIENER ART
17,90 €vom Schweinerücken, mit einem kleinen Salat und RöstkartoffelnA,C
GEGRILLTE HÄHNCHENBRUST
17,50 €in Steinpilzsauce mit Kartoffelgratin und SaisongemüseG
BOEUF BOURGUINON
18,90 €Französisches Landgericht vom Rind mit Rotwein geschmort, dazu Röstkartoffeln und GemüseO
RUMPSTEAK
29,50 €Argentinisches Rumpsteak mit Salat und Röstkartoffeln, dazu KräuterbutterG
RUMPSTEAK
29,50 €Argentinisches Rumpsteak mit Kartoffelgratin in Steinpilzsauce und SaisongemüseG
Fisch
LACHSFILET
25,50 €in Olivenöl und Knoblauch gebraten auf mediterranem Gemüse und RöstkartoffelnD
DORADE
27,50 €im Ganzen gebraten mit Kräutern gefüllt, dazu ein kleiner Salat und RöstkartoffelnD
Desserts
CRÉME BRULÉE
6,50 €G
PANNA COTTA
6,50 €auf Beeren- und VanillesauceG
APFELSTRUDEL
8,50 €mit Vanilleeis und BeerensauceA,G
TIRAMISU
6,50 €A,G
HAUSGEMACHTER KUCHEN JE NACH SAISON IN DER VITRINE
Aperitifs
MARTINI
5,90 €Dry, Bianco, Rosso
HUGO
8,90 €Sekt, Holunderblütensirup, Soda, Minze
APEROL SPRITZ
8,90 €Aperol, Prosecco, Soda
NEGRONI
9,90 €Gin, Campari, Martini Rosso, Orangenzeste
CAMPARI
8,90 €Orange, Soda
LILLET POMELO
8,90 €Lillet Blanc, Grapefruitsaft, Soda, Minze
Wasser
SAN PELLEGRINO
0,25l 3,90 € 0,75l 7,90 €mit Kohlensäure
AQUA PANNA
0,25l 3,90 € 0,75l 7,90 €Still
Softdrinks
COCA-COLA
0,33l 4,90€Classic / Zero1,3,8
FANTA, SPRITE, SPEZI
0,33l 4,90 €Classic / Zero1,4,8
SCHWEPPES
0,20l 3,30 € 0,40l 5,90 €Bitter Lemon, Ginger Ale, Indian Tonic, Russian Wild Berry1,4,8
BARIST LEMON SPEZIAL
0,40l 6,20 €Limetten, Limonade, Minze, Soda
RED BULL
0,25l 4,90 €Classic / Zero3
EISTEE
0,40l 5,90 €Pfirsich / Zitrone
Säfte & Nektar
APFELSAFT NATURTRÜB
0,20l 3,90 € 0,40l 5,90 €ANANASSAFT
0,20l 3,90 € 0,40l 5,90 €BANANENNEKTAR
0,20l 3,90 € 0,40l 5,90 €GRAPEFRUITSAFT
0,20l 3,90 € 0,40l 5,90 €KIRSCHSAFT
0,20l 3,90 € 0,40l 5,90 €MANGONEKTAR
0,20l 3,90 € 0,40l 5,90 €MARACUJANEKTAR
0,20l 3,90 € 0,40l 5,90 €ORANGENSAFT
0,20l 3,90 0,40l 5,90 €CRANBERRYSAFT
0,20l 3,90 €ORANGENSAFT FRISCH GEPRESST
0,20l 4,50 €RHABARBERSAFT
0,20l 3,90 € 0,40 5,90 €TOMATENSAFT
0,20l 3,90 € 0,40l 5,90 €Champagner & Sekt
PROSECCO
0,10l 5,90 €MILLESIMATO CUVÉE BLANC DE BLANCS BRUT 2023 - Italien/Venetien
0,75l 42,00 €Exzellenter Aperitif, sehr empfehlenswert mit leichten Risotto-Gerichten und Meeresfrüchten
MILLESIMATO PROSECCO SPUMANTE DOC ROSÉ 2023 - Italien/Venetien
0,75l 48,00 €eine frischfruchtige Nase mit Noten von Blau- und Waldbeeren mit angenehmen zitrischen Nuancen
CHAMPAGNER MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
0,75l 110,00 €CHAMPAGNER MOËT & CHANDON BRUT ROSÉ IMPÉRIAL
0,75l 130,00 €Weißwein
SAUVIGNON BLANC IGT 2023 - Italien/Friaul
0,75l 32,00 €Würzig aromatisch mit Aromen von Melone, Pfirsich, Salbei und gelber Peperoni, wunderbar frisch durch eine lebhafte Säure, der Abgang weich mit einem Hauch Feige und tropischer Frucht
CHARDONNAY IGT 2023 - Italien/Friaul
0,75l 34,00 €duftiger Chardonnay, Aromen von Apfel und Pfirsich mit dezenten Anklängen an Bisquit
PINOT GRIGIO DOC 2023 - Italien/Südtirol
0,75l 37,00 €Kräftiger Körper, viel Frucht, feine Birnenaromen, mineralische Noten, sehr attraktiv
SERRE DEI ROVERI GAVI DEL COMUNE DI GAVI DOCG 2023 Italien/Piemont
0,75l 42,00 €Jugendliche Frische mit saftiger Frucht von Äpfeln, Birnen und Kiwis begleitet von frischen Gartenkräutern und Minze sowie filigraner Mineralität mit zitrusgeprägtem Nachhall erobern die Genießerherzen im Sturm
LUGANA DOC 2023 - Italien/Lombardei
0,75l 45,00 €Knackig und frisch und trinkfreudig mit herrlichen Aromen von frischem Apfel, saftiger Birne und Blüten
MEA CULPA VINO BIANCO PENTIMENTO - Italien/Süditalien
0,75l 52,00 €verführerisch aromatisch mit weißen Blumen und tropischer Frucht präsentiert sich diese Cuvée in der Nase, am Gaumen ausgewogen und kraftvoll mit Noten von Vanille, schmelzig im Abgang
Roséwein
TERRE AVARE ROSATO DEL SALENTO IGT 2023 - Italien/Apulien
0,75l 28,00 €frische Früchte wie Erdbeeren, etwas Veilchen, leicht vegetativ, am Gaumen sehr ausgewogen mit einer schönen Cremigkeit, gut ausbalancierte Säure
ULISSE MERLOT ROSATO 2024 - Italien/Abruzzen
0,75l 37,00 €frische Früchte wie Erdbeeren, etwas Veilchen, leicht vegetativ, am Gaumen sehr ausgewogen mit einer schönen Cremigkeit, gut ausbalancierte Säure
Rotwein
PRIMITIVO PUGLIA IGT APPASSIMENTO 2022 - Italien/Sizilien
0,75l 30,00 €perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz, köstliche Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen und Rosinen
NERO D'AVOLA SICILIA DOC 2022 - Italien/Sizilien
0,75l 35,00 €fleischig, brillante, intensive rote Früchte und Brombeeren, sehr einladend mit etwas Feuerstein
CHIANTI 'RENZO M.' DOCG - FIASCO - 2023 - Italien/Toscana
0,75l 39,00 €zugänglich, trinkfreudig, dichte rote Frucht, saftige Kirschen und würzige Noten, weich am Gaumen
MEA CULPA VINO ROSSO - Italien/Süditalien
0,75l 48,00 €in der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Brombeere, dazu feine Vanille-Mokkanoten, eine lebendige Säure, rundes. Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen, edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2018 - Italien/Toskana
0,75l 85,00 €Eine elegante Chianti Classico Riserva: in der Nase dunkelbeerige Aromen mit etwas Pflaume und Schwarzkirschen
AMARONE DELLA VALPOLICELLA LEÒN DOCG 2018 - Italien/Venetien
0,75 110,00 €Im Bouquet delikate Aromen von Veilchen, Kirschkonfitüre und eingelegten, roten Früchten. Hinzu kommen würzige Noten wie Vanille, Süßholz und schwarzer Pfeffer
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019 - Italien/Venetien
0,75l 120,00 €Kraftvoll, dicht und komplex in seiner Typizität äußern sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, wie Sauerkirsche und roter Johannisbeere eng mit einer feinen Holzwürze verbunden
Offene Weine
Weißwein
CHARDONNAY VALLAGARINA IGT
0,20l 7,20 € 0,50l 16,90 €PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC
0,20 7,20 € 0,50l 16,90 €GRÜNER VELTLINER
0,20l 7,20 € 0,50l 16,90 €WEISSBURGUNDER
0,20l 8,20 € 0,50l 17,90 €Roséwein
MATILE ROSA IGP
0,20l 7,20 € 0,50l 15,90 €Rotwein
BLAUER ZWEIGELT
0,20l 7,20 € 0,50l 15,90 €CHIANTI, RENZO M. DOCG
0,20l 8,20 € 0,50l 17,90 €NERO D'AVOLA SICILIA DOC
0,20l 7,20 € 0,50l 16,90 €MERLOT DELLE VENEZIE IGT
0,20l 7,20 € 0,50l 16,90 €Fassbier
CARLSBERG
0,30l 4,30 € 0,50l 5,50 €DUCKSTEIN
0,30 4,30 € 0,50l 5,50 €LÜBZER SCHWARZBIER
0,30l 4,30 € 0,50l 5,50 €ERDINGER HEFEWEIZEN HELL
0,30l 4,30 € 0,50l 5,50 €Mix Fassbier
ALSTER
0,30l 4,30 € 0,50 5,50 €Bier mit Sprite1,4,8
RADLER
0,30 4,30 € 0,50l 5,50 €Bier mit Fanta1,4,8
DIESEL
0,30l 4,30 € 0,50l 5,50 €Bier mit Coca-Cola1,3,8
Flaschenbier
ERDINGER
0,50l 5,50 €Dunkelhefe, Kristallweizen, Alkoholfrei Hell
LÜBZER ALKOHOLFREI
0,33l 4,50 €CORONA
0,33l 4,50 €BERLINER WEISS
0,33l 4,50 €Himbeere, Waldmeister
Kaffee & Co.
CAFFEE
3,50 € / 4,90 €3
CAPPUCCINO
4,30 € / 5,30 €3,1
FLAT WHITE
4,50 €3,1
ESPRESSO
3,00 €3
ESPRESSO MACCHIATO
3,10 €3,1
DOPPELTER ESPRESSO
4,20 €3,5,1
LATTE MACCHIATO
4,90 €3,5,1
+ FLAVORED
+1,00 €mit Vanille/Mandel/Haselnuss/weiße Schokolade3,1
MILCHKAFFEE / MILK COFFEE
4,90 €3,1
HEISSE MILCH / HOT MILK
3,20 €HEISSE MILCH MIT HONIG / HOT MILK WITH HONEY
3,50 €HEISSE SCHOKOLADE MIT SCHLAGSAHNE / HOT CHOCOLATE WITH WHIPPING CREAM
4,50 €Kaffee Spezialitäten mit Alkohol
BAILEYS LATTE MACCHIATO
6,90 €Milch, Espresso, Baileys3,1
CAFE PAGANINI
6,80 €Cafe Crema, Amaretto, Sahnehaube3,5,1
CAFE MARNIER
6,80 €Cafe Crema, Gran Marnier, Sahnehaube
CAFE BARIST SPEZIAL
7,20 €Cafe Crema, Baileys, Kahlua, Sahnehaube3,5,1
CORETTO ESPRESSO
5,50 €Espresso, Grappa
IRISH COFFEE
6,90 €Cafe Crema, Irish Whisky, brauner Zucker, Sahnehaube3,5,1
RUSS. SCHOKOLADE
6,90 €Heiße Schokolade, Wodka, Sahnehaube
Tee Glasbecher
ENGLISH BREAKFAST
3,20 €EARL GREY
3,20 €GRÜN MATINEE
3,20 €TOFFEE ROOIBOS
3,20 €FANCY CHAMOMILE
3,20 €SMOOTH MINT
3,20 €CLASSIC HERBS
3,20 €RED FRUIT FLASH
3,20 €FRISCHER PFEFFERMINT-TEE + HONIG MIT ZITRONE
4,20 €FRISCHER INGWER TEE+ HONIG MIT ZITRONE
4,20 €BARIST SPEZIAL TEE MIT INGWER, FRISCHER PFEFFERMINZ, ZITRONE & HONIG
4,90 €GROG HEISSER WASSER MIT DUNKEL-RUM
5,90 €HEISSE ZITRONE
3,20 €CHAI LATTE SPICY
4,50 €CHAI LATTE VANILLE
4,50 €Tee Kännchen
ASSAM MELENG
5,20 €DARJEELING CASTLETON
5,20 €WILDKIRSCHE
5,20 €WELLNESS CUP
5,20 €JASMINE TING YUAN
5,20 €CHAMOMILE MEADOW
5,20 €Longdrinks Special
PIMM'S NO.1 CUP
9,50 €Pimm's, Ginger-Ale
SOUTHERN COMFORT GINGER-ALE
9,.50 €SMIRNOFF/MOSCOW MULE
9,50 €Smirnoff Wodka, Ginger Beer
SMIRNOFF VODKA, COLA, ORANGE, LEMON
9,50 €SMIRNOFF VODKA RED BULL
10,50 €JÄGERMEISTER RED BULL
10,50 €JOHNNIE WALKER RED COLA, SODA
9,50 €CAPTAIN MORGAN COLA
9,50 €GORDON'S GIN TONIC, COLA
9,50 €TANQUAREY TONIC, COLA
9,50 €JACK DANIELS COLA
9,50 €Longdrinks
CIROC RUSSIN WILD BERRY
10,50 €TENQUERAY RANGPUR TONIC
10,50 €GORDON'S PINK TONIC
10,50 €CHIVAS REGAL 12Y., COLA
10,50 €CUBA LIBRE
10,50 €Havana 3Y., Cola, Limetten
Highballs
LILLET BLANC
10,50 €Litschi Sirup, Prosecco, Minze
LONDON BUCK
10,50 €Gurke & Pfeffer, Infused Gin, Limettensaft, Spicy Ginger
Weltberühmte Cocktails
PORNSTAR MARTINI
10,50 €Vanille Vodka, Passoa, Passionfrucht Püree, Limettensaft, Vanille Sirup, Prosecco Shot
ESPRESSO MARTINI
10,50 €Vodka, Kahlua, Espresso
FROZEN ODER CLASSIC STRAWBERRY DAIQUIRI
11,50 €Captain Morgan, Erdbeer Likör, Erdbeer Sirup, Limettensaft
MOJITO
10,50 €Weißer Rum, Limette, brauner Zucker, frischer Minze, Soda
PINK MOJITO
10,50 €Weiße Rum, Himbeersirup, Himbeeren, Limetten, Minze, Rohrzucker
CAIPIRINHA
10,50 €Cachaca, brauner Zucker, Limetten
PANDAN COLADA
10,50 €Weißer Rum, Ananassaft, Pandan Sirup, Cocos Sirup, Sahne
LONG ISLAND ICED TEA
12,90 €Rum, Tequila, Gin, Vodka, Triple Sec, Cola, Zitronensaft
MAI TAI
12,50 €Weißer Rum, Old Pascas 73%, Apricot Brandy, Mandelsirup, Orangensaft, Rohrzucker
WATERMELON MAN
10,50 €Vodka, Wassermelone Likör, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine
COSMOPOLITAN
10,50 €Vodka, Limettensaft, Cointreau, Cranberrysaft
SEX ON THE BEACH
10,50 €Vodka, Peachtree, Grenadine, Zitronensaft, Ananassaft
PALOMITAS
11,00 €Mezcal, Orangenlikör, Popcornsirup, Limettensaft, Soda
Alkoholfreie Cocktails
SPRING FEVER
8,50 €Ananassaft, Orangensaft, Kirschsaft, Zitronensaft, Maracujasirup
COCONUT KISS
8,00 €Ananassaft, Orangensaft, Coconut Cream, Sahne1
IPANEMA
8,50 €Limetten, brauner Zucker, Maracuja Saft
MOSQUITO
8,50 €Limetten, Minze, Tonic Water, brauner Zucker
SPA TIME
9,50 €0% alkoholfrei Gin, Lavendel Sirup, Pink Grapefruit, Lime Juice Cordial, Lemongrass Aroma Oil, Säure, Soda
Favorite’s Sour
APEROL SOUR
11,00 €JÄGERMEISTER SOUR
11,00 €AMARETTO SOUR
11,00 €VODKA SOUR
11,00 €RUM SOUR
11,00 €WHISKEY SOUR
11,00 €SHERRY & Port 5cl
SHERRY
4.90 €Medium, Dry
PORTWEIN
4.90 €White, Red.
COGNAC 4cl
REMY MARTIN V.S.O.P.
9.50 €HENNESY V.S.O.P.
8.50 €VODKA 4cl
SMIRNOFF RED
6.00 €SMIRNOFF BLACK
6.50 €CIROC
8.00 €GREY GOOSE
8.50 €BELVEDERE
9.00 €RUM 4cl
CPT. MORGAN WHITE RUM
7.00 €CPT. MORGAN DARK RUM
7.00 €PAMPERO
8.00 €ZACAPA 23Y.
10.50 €TEQUILA 4cl
JOSÉ CUERVO
7.00 €SILVER, GOLD
SIERRA
7.00 €SILVER, GOLD
SCOTCH WHISKEY 4cl
CHIVAS REGAL
9.00 €12Y.
GLENFIDDICH
10.00 €12Y.
GLENFIDDICH
13.00 €15Y.
CLASSIC MALTS 4cl
TALISKER
9.00 €10Y.
OBAN
11.00 €14Y.
GLENKINCHIE
9.50 €12Y.
GRAGGANMORE
9.00 €12Y.
DALWHINNIE
10.00 €15 Y.
LAGAVULIN
13.00 €16. Y.
BOURBON WHISKEY 4cl
BULLEIT BOURBON
7.50 €BULLEIT 95 RYE.
7.50 €JIM BEAM
7.00 €JACK DANIELS TENNESSEE
8.00 €IRISH WHISKEY 4cl
JAMESON
7.50 €TULLAMORE DEW
7.50 €OBSTBRÄNDE 4cl
CALVADOS FINE
8.50 €CALVADOS X.O.
9.50 €SCHLADERER
7.00 €Himbeergeist, Mirabelle, Williamsbirne
GRAPPA 4CL
DI CHARDONNAY
8.00 €DI PROSECCO
8.00 €BRANDY 4 CL
CARLOS
8.50 €VECCHIA ROMAGNA
8.00 €OSBORNE VETARANO
7.00 €BITTER 4cl
CAMPARI
5.50 €RAMAZOTTI
5.50 €AVERNA
5.50 €JAGERMEISTER
5.50 €FERNET BRANCA
5.50 €LILLET BLANC
6.00 €APEROL
5.50 €LIQUER & CREMES 4cl
BAILEYS
6.00 €AMARETTO
6.00 €SAMBUCA
6.00 €SOUTHERN COMFORT
6.00 €KAHLUA
6.00 €LIMONCELLO
6.00 €GIN 4cl
GORDON S DRY GIN
7.00 €GORDON S PINK GIN
7.50 €TENQUAREY
8.00 €TENQUAREY RANGPUR
8.00 €TENQUAREY SEVILLA
8.00 €BENNEDICK´S
10.50 €ALLERGENE UND ZUSATZSTOFFE:
A – Glutenhaltiges Getreide B – Sellerieerzeugnis C – Erdnusserzeugnis D – Sesamerzeugnis E – Eiererzeugnis F – Krebstiere G – Schalenfrüchte H – Soja I – Milch/Laktose J – Fischereierzeugnis K – Senferzeugnis L– Schwefeldioxid M – Lupine N – Weichtiere 1 – Farbstoff 2 – Konservierungsstoff 3 – Koffeinhaltig 4 – Chininhaltig 5 – Süßstoff 6 – Aspartam 7 – Thujon 8 – Antioxidationsmittel 9 – Gewachst 10 – Taurin/Milcheiweiß 11 – Milcheiweiß 12 – Limette/Zitronensaft 13 – Geschwärzt 14 – Milch 15 – Sahne 16 – Geschmacksverstärker/Hefe 17 – Phosphat 18 – Eiklar 19 – Säureregulatoren